Exploitation agricole à Bony, la ferme Payen, créée il y a un peu plus d'un siècle, est spécialisée dans la culture des myrtilles.
Historiquement tournée vers la culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses, la ferme Payen a ajouté ces dernières années la production de rhubarbe mais surtout de myrtilles qui sont récoltées de juillet à septembre. Celles-ci sont ensuite expédiées pour garnir notamment les gâteaux des pâtissiers !
